crepesCoucou!
aujourd’hui, pour celles et ceux qui ne sont pas au régime (comme moi ), c’est fête! La tradition veut que nous mangions des crêpes ce jour là. Et pourquoi?
La Chandeleur, autrefois « Chandeleuse », se fête 40 jours après Noël. Son nom vient du mot « chandelle ». L’origine de la Chandeleur est païenne et remonte aux Parentalia romaines: c’est-à-dire à leur fête annuelle en l’honneur des morts, au cours de laquelle ils veillaient à l’aide de cierges et de torches, en honorant Pluton et les dieux infernaux.
Et dans certaines régions, ce ne sont pas forcément les crêpes qui sont à l’honneur mais d’autres spécialités :
- Les beignets aux pommes dans le Berry,
- Les Roubigneaux dans l’Yonne,
- Les mariottes à Montbard
- Les navettes à Marseille (d’ailleurs, malgrè la pluie, il y avait la queue au porte de certaines boulangerie!!)

Vous trouverez un dossier super complet, avec des idées de recettes pour celles et ceux qui souhaitent festoyer dans les règles de l’art sur le site Momes.net

Bonne chandeleur à tous!