En consolidation, je suis donc autorisée à consommer des féculents à hauteur de 2 prises dans la semaine. En ce qui concerne les pâtes, il faut qu’elles soient au blé complet et pas plus de 200g cuits c’est à dire 65g crus. Heureusement, nous trouvons de plus en plus facilement cette sorte de pâtes et il y a même du choix!! J’ai donc décidé de me faire un petit plaisir tout en restant dans le cadre du régime et je me suis concoctée un plat que j’affectionne particulièrement : des pâtes façon carbonara…light!

PÂTES A LA CARBONARA

Ingrédients :
• 65g de pâtes au blé complet
• 1 boîte de champignons entiers (petite)
• 1 Cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à 3%
• 100g de dès de jambon
• 1 échalote
• Sel, poivre

Préparation & Cuisson :
• Dans une casserole, cuire les pâtes
• Pendant ce temps, faite revenir l’échalote ds une poêle (avec un peu d’eau si ça accroche)
• Rajouter les dès de jambon, la crème fraiche et les champignons
• Saler, poivrer
• Quand les 2 sont cuits, vous pouvez alors les mélanger

Recette facile à faire et délicieuse! Qui l’eut cru que l’on puisse consommer des pâtes à la carbonara pendant une phase régime?!? Pour les friands de l’œuf au dessus, il est tout à fait possible de le rajouter puisque c’est protéine! Et l’on peut également mettre du râpé dessus puisqu’il est autorisé de consommer 40g de fromage affiné (du comté râpé par exemple donne un goût à tomber par terre!). Je pense que c’est un plat que je referai encore!! Et puis au niveau des quantités, c’est très raisonnable et ça cale super bien!!


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