Cher lecteur,

Hier, à l’occasion d’un des 2 repas de fête que j’ai droit dans la semaine, me suis dit que j’allais retenter un Tiramisu car cette recette, que j’ai quelque peu modifié au niveau de la quantité de sucre, est délicieuse!!! Il est super léger et super bon! La seule chose c’est qu’il faut vraiment le préparer la veille (24 heures au frigo) pour qu’il soit bien compact.

TIRAMISU

Ingrédients :
• 3 gros oeufs
• 50 grs de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 grs de mascarpone
• 24 biscuits Thé Lu
• 1/2 l de café noir
• 30 grs de poudre de cacao amer

Préparation :
• Séparer les blancs des jaunes
• Mélanger jaunes+sucre+sucre vanillé
• Puis, ajouter le mascarpone au fouet
• Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation
• Préparer le café et mouiller les biscuits dedans
• Tapisser le fond du moule avec les biscuits et recouvrir de préparation
• Alterner ainsi jusqu’en haut de votre moule en terminant par une couche de préparation
• Saupoudrer avec le cacao amer
• Mettre au frigo pendant minimum 24 heures

Mon conseil :
• Pour 4 personnes (dans les ramequins comme sur la photo), réduisez les quantités de moitié (pour les oeufs, prendre 2 normaux)

C’est vraiment super simple à faire, super rapide! Et cette recette est vraiment excellente. Moi qui n’aime pas quand c’est trop sucré, c’est un vrai régal et en plus c’est frais! Je vous recommande cette recette absolument! Il y a tellement de manière de faire le fameux Tiramisu mais cette recette est une pure tuerie!!

Qui a essayé? J’attends vos avis avec impatience!!