Depuis le 12 Janvier 2009, j’ai décidé de me mettre sérieusement au régime pour enfin perdre les kilos accumulés pendant mes deux grossesses durant ces 3 dernières années.
- Mon Carnet Dukan : progression de mon régime avec mes états d’âme
- Mes Recettes Dukan : mes tests avec photos à l’appui
- Mon suivi : dates des différentes phases et la courbe de poids

Le régime que j’ai choisi de faire est celui du Docteur Pierre Dukan. Ce régime, hyperprotéiné, se déroule en 4 phases.
Je vous conseille de lire son ouvrage avant de commencer. Il vous explique en détails les différentes phases du régime, avec des conseils et astuces au fur et à mesure. On y trouve également des explications concernant cette méthode et le fonctionnement de notre métabolisme.


☼ Idées recette pour toutes phases confondus
- Pain Dukan
- Recette de biscuit
- Recette du Porridge

Pendant cette première phase du régime, qui est assez difficile donc préparez-vous psychologiquement, nous pouvons consommer uniquement des protéines et spécifiquement les aliments des 8 catégories suivantes, sans limitation de quantité, à n’importe quel moment de la journée et les assortir à souhait :

- Viandes maigres : veau, cheval (sauf l’entrecôte), boeuf (sauf la côte), grillés ou rôties SANS MATIERES GRASSES;
- Abats : foie, rognons et langues (veau, boeuf);
- Tous les poissons : gras, maigres, blancs, bleus, crus ou cuits;
- Tous les fruits de mers (coquillages & crustacés);
- Toute la volaille (sauf le canard) SANS PEAU;
- Jambons maigres, tranches de dinde, poulet et porcs maigres;
- Oeufs;
- Laitages maigres;

On peut également consommer les adjuvants suivant : café, thé, tisanes, vinaigres, aromates, herbes, épices, cornichons, citron, sel et moutarde.

Cette phase peut varier entre 1 et 10 jours (pas plus!), tout dépend de vous, de votre corps, du poids total à perdre. Et vous devez absolument vous tenir à la liste, rien d’autres!! Pendant cette phase, on perd généralement beaucoup de poids.

♥ Pour ma part, le maximum que j’ai perdu c’était 2,500 kgrs en 5 jours!!

☼ Idées recette pour cette phase [Protéines Pures]
[PP] – Escalope de dinde au curry
[PP] – Boulettes de Boeuf au four
[PP] – Escalope de dinde au curry et lait de coco
[PP] – Rognons à la moutarde

Cette phase consiste à alterner des jours de protéines pures (équivalent à la phase d’attaque) et des jours de protéines+légumes. En plus des aliments listés ci dessus, il vous est autorisé de consommer les légumes suivants, crus ou cuits sans contraintes de quantité, ni d’horaires et vous pouvez faire les mélanges que vous voulez :

- Tomates, concombres, radis;
- Epinards, asperges, poireaux;
- Haricots verts, choux, champignons;
- Céleri, fenouil, toutes sortes de salades et endives;
- Blettes, aubergines, courgettes, poivrons
- Carottes et betteraves (MAIS PAS A CHAQUE REPAS)

Cette phase d’alternance dure jusqu’au moment où vous atteignez votre objectif poids.

♥ Me concernant, j’ai opté pour le rythme 5 jrs Protéines pures [PP]/5 jrs Protéine+Légumes [PL]
♥ Phase terminé le 04/07/2009 : Objectif atteind!

☼ Idées recette pour cette phase [Protéines Légumes]
[PL] – Poulet Basquaise
[PL] – Pain de viande haché à la tomate
[PL] – Cari Poulet régime
[PL] – Flan de courgettes et Champignons
[PL] – Foies de volaille à la méditerranéenne
[PL] – Escalopes de dinde à la Thaillandaise
[PL] – Fricassée de tofu aux champignons
[PL] – Spaghettis de courgette à la bolognaise
[PL] – Cheveux d’ange et haricots vert à la Crétoise

Cette phase vous permet de consolider le poids que vous avez perdu. C’est un peu comme le fixateur quand vous faites une couleur dans vos cheveux, pour ne pas que la couleur se barre dès le premier shampooing!! La durée de cette étape dépend du nombre de kilo que vous avez perdu. Il faut compter 10 jours de consolidation par kilo perdu. Si vous avez perdu 5 kg, cette phase durera donc : 5 x 10 = 50 jours.

Pendant cette phase, il vous est autorisé de consommer :

- Tous les aliments de la phase d’attaque + gigot d’agneau + rôti de porc;
- Tous les aliments de la phase de croisière;
- 1 portion de fruits/j (SAUF BANANES, RAISINS, CERISES);
- 2 tranches de pain complet/j;
- 40 grs de fromages affinés/j;
- 2 portions de féculents/semaine;
- 2 repas de fête/semaine (repas freestyle!);
- !!Faire 1 jour de protéines pures/semaine (Obligatoire et non négociable)!!

♥ Phase terminée, et mon poids à la sortie est en dessous de mon objectif, parfait!

Cette phase est la dernière et elle dure…toute la vie! Il faut absolument respecter ces régles de bonnes conduites qui permettent de ne pas reprendre le poids que l’on a perdu (avec tout le mal qu’on s’est donné pour y parvenir!!!). Quelle attitude adopter pendant cette dernière étape ?

- Avoir une alimentation normal 6 jours/7;
- Garder donc 1 jour de protéines pures/semaine;
- Consommer 3 cuillères à soupe de son d’avoine (réducteur de graisses)/j;

Ne pas respecter ces consignes vous assure la reprise, à moyen terme, de tout ce que vous avez perdu (voir même plus!!).

♥ Si, si, c’est vrai, je vous assure!

♦ Quelques sites à voir absolument . . .
. . . pour des succulents desserts : Recettes Sucrées
. . . pour varier nos plats : 415 Recettes Dukan
. . . pour des recettes (forum) : Recettes se basant sur la méthode Dukan
. . . pour des recettes illustrées : Régime et recette Dukan